Qui som? És la branca que estudia la vida. Gràcies a ella podem admirar la minuciositat amb la que es desenvolupa la natura. Tot coneixement, estructural, funcional o ecològic, en realitat ens ajuda a comprendre'ns millor.
L'ANTICICLÓ
És un fenomen atmosfèric que es produeix quan la temperatura d'una massa d'aire baixa a causa del seu augment en altura, l'aire fred, que aleshores serà més dens, descendirà en altura també. Fet que quan hi arribi, provocarà un descens de temperatura a la superfície, una major estabilitat atmosfèrica al apartar totes les masses d'aire adjacents en aquella zona, i a causa del moviment vertical descendent, una pressió atmosfèrica superior als 1013 hPa.
IDENTIFICACIÓ EN UN MAPA D'ISÒBARES: Gràcies a la pressió (que com em dit abans serà superior als 1013 hPa i també a que les isòbares estàn molt separades al voltant del seu centre normalment. A l'hemisferi nord, els anticiclons giraran en sentit horari degut a l'efecte de Coriolis, a l'hemisferi sud viceversa.
_________________________________________________________
LA DEPRESSIÓ
És un fenomen atmosfèric que es produeix quan una massa d'aire que s'ha calentat a la superfície, comença a elevar-se per la diferencia de densitats amb la resta de gasos del seu voltant. Aquest buit que crea, fa que les masses d'aire adjacents omplin el lloc que deixa al augmentar l'altura. Això provocarà una pressió inferior a la de 1013 hPa, una temperatura més o menys més elevada i una inestabilitat atmosfèrica creada per els vents que arribaran al centre.
IDENTIFICACIÓ EN UN MAPA D'ISÒBARES: Gràcies a la pressió (que com em dit abans serà inferior als 1013 hPa i també a que les isòbares estàn molt juntes a prop del seu centre. A l'hemisferi nord, les depressions giraran en sentit antihorari degut a l'efecte de Coriolis, a l'hemisferi sud viceversa.
_________________________________________________________
En total, tenim set funcions, les quals són:
1) ESTRUCTURAL
Les proteïnes poden formar unitats estructurals més gran mitjançant la agregació de moltes d'elles.
2) DE RESERVAReserves d'energia o de substàncies per a la posterior utilització en reaccions metabòliques.
3) TRANSPORT
• Porteïnes que permeten el pas de molècules grans a través de la membrana citoplasmàtica gràcies al seu efecte de comporta.
• Porteïnes que permeten el pas de molècules grans a través de la membrana citoplasmàtica gràcies al seu efecte de comporta.
• Proteïnes amb gran afinitat (apetència) per a la reserva de qualsevol substància poden també servir per transportar-la. EXEMPLE: Hemoglobina.
4) ENZIMÀTICA
Els enzims actuen com a biocatalitzadors de diverses reaccions bioquímiques (augmentant la velocitat a la que es produeixen, pero sense intervenir directament).
Els enzims actuen com a biocatalitzadors de diverses reaccions bioquímiques (augmentant la velocitat a la que es produeixen, pero sense intervenir directament).
5) HORMONAL
Actuen sobre diverses cèl·lules, estimulant-les o inhibint-les perquè inicïin determinades reaccions o fabriquin algunes substàncies per exemple.
Actuen sobre diverses cèl·lules, estimulant-les o inhibint-les perquè inicïin determinades reaccions o fabriquin algunes substàncies per exemple.
6) DE DEFENSALa duen a terme bàsicament les inmunoglobulines, que constitueixen els anticossos.
Aquesta funció es basa en el reconeixement de partícules perjudicials per l'organisme i la posterior eliminació d'aquestes.
Aquesta funció es basa en el reconeixement de partícules perjudicials per l'organisme i la posterior eliminació d'aquestes.
- ANTICÒS → Detecta i elimina l'antigen i el patògen.
- ANTIGEN → És reconegut com a perjudicial. Pot ser o formar part del patògen. Generalment és una proteïna.
7) CONTRÀCTIL
Relacionada amb les propietats de contracció i relaxació de les cadenes peptídiques. L'actina i la miosina són proteïnes amb funció contràctil i es troben a les fibres musculars i als flagels dels bacteris.
8) HOMEOSTÀTICA
És una funció basada en la capacitat amortidora de les proteïnes, que tendiràn a neutralitzar el pH sempre cap al seu punt isoelèctric. Podem observar aquesta capacitat en proteïnes sanguínies. La trombina i el fibrinogen participen en la coagulació de sang a les ferides.
Les proteïnes es classifiquen segons la seva estructura.
HOLOPROTEÏNES
Són les proteïnes formades només d'aminoàcids. Al seu temps estan dividides també segons la seva estructura:
PROTEÏNES FILAMENTOSES:
Holoproteïnes que només arriben a adoptar l'estructura secundària.
- COL·LÀGEN: En teixits conjuntius, cartilaginosos i ossis.
- α QUERATINES: Rigidesa a ungles, banyes, peülles, plomes...
- β QUERATINES: Rigidesa a les closques de tortugues, la tela d'aranya...
- ELASTINES: Contenen prolines: als vasos sanguinis i als tendons.
Holoproteïnes que només arriben a adoptar l'estructura terciària (globular).
- PROTAMINES: DNA als espermatozoides
- HISTONES: DNA dels nuclis de les cèl·lules (collaret de perles)
- PROLAMINES: En llavors vegetals.
- GLUTENINES
- ALBÚMINES: Es poden trobar a la sang, a l'ou, a la llet...
- GLOBULINES: sero-, ovo-, lacto-, inmuno-.
HETEROPROTEÏNES
Són les proteïnes que, a més a més d'estar formades per aminoàcids, incorporen un altre material.
Aquest material s'anomena grup prostètic.
Totes tenen forma globular:
- FOSFOPROTEÏNES: Tenen un àcid fosfòric (caseïna)
- GLICOPROTEÏNES: Tenen un glúcid unit covalentment.
- LIPOPROTEÏNES: Lípid + Proteïna (Quilomicrons)
- NUCLEOPROTEÏNES: Àcid nucleic + Proteïna
- CROMOPROTEÏNES: El grup prostètic té color degut a la presència de metalls (hemoglobina)
Les propietats de les proteïnes depenen del seus radicals, les principals són:
La solubilitat
Depèn de la proporció d'aminoàcids amb radicals polars, augmentarà si és superior a la d'aminoàcids amb radicals apolars i viceversa.
SEGONS LA SALINITAT DE LA DISSOLUCIÓ:
- Proteïna en dissolució salina → Anions, cations i radicals s'ajuden a captar l'aigua → Proteïnes més solubles.
- Proteïna en dissolució salina concentrada → Anions, cations i radicals competeixen per captar l'aigua → Proteïnes menys solubles
Desnaturalització
Canvi químic que consisteix en el desplegament de l'estructura de la proteïna degut a una variació en la temperatura, el pH i/o la concentració salina, que causen el trencament dels pons d'hidrogen i les forces de Van der Waals que mantenien la conformació inicial de la proteïna.
Si no s'arriben a trencar els enllaços peptídics, la proteïna pot revertir el procés de desnaturalització.
________________________________________________________Capacitat de les proteïnes per efectuar el control fisiològic que han de fer, gràcies a la possessió d'aminoàcids específics en llocs determinats que els permeten la identificació exacta d'unes molècules d'unes altres de semblants.
Proteïnes homòlogues: Duen a terme la mateixa funció en organismes diferents, això fa que siguin molt semblants entre si, però tinguin algunes petites diferències. ________________________________________________________
La capacitat amortidora
Com que les proteïnes estan formades d'aminoàcids, també tenen un comportament amfòter: Tendiran a neutralitzar el pH del medi. ________________________________________________________
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
